時は満ちた。

マチコ師匠から連絡があった。

「ご都合よき時に、開けてください」

そう、これは、2018年2月に仕込んだ味噌の開封の合図なのだ！

(過去ログに仕込み記事があります)

冷暗所より取り出し、久しぶりの再会を喜んだ。

約7ヶ月振りである。

袋から出すと、

見てくださいこの色。

逞しく育っておりました。

カビもほぼ無い状態。

初めてにしては上出来なのではないかと思います(マチコ師匠の手ほどきのお陰ですがねww)

ひと舐めしたら、これがまた美味いのなんのってもう最高ですよ！

品の塊でしたよ本当に♪

今日は、早速この味噌を使って、定番のお味噌汁を作りたいと思います。

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